Fitosterina

L’oli vegetal és un dels aliments rics en esterols vegetals i l’oli de blat de moro té un contingut més elevat d’esterols vegetals. Aquest producte és una pols blanca i també es pot dissoldre en greixos i olis en forma d’èster. Els esterols vegetals es divideixen en tres categories: 4- aminosterols, 4- metilsterols i 4,4 '- dimetilsterols. Els esterols lliures de metil inclouen principalment - sitosterol, estigmasterol, brassinosteroides i brassinosteroides, que existeixen principalment en les llavors vegetals. L’estructura dels esterols vegetals és bàsicament similar a la dels esterols animals, i l’única diferència és el nombre de grups metil connectats a la posició C -4 i les diferències a la cadena lateral C -11. Precisament són les petites diferències en aquestes cadenes laterals les que donen lloc a les seves diferents funcions fisiològiques.

Els fitosterols es purifiquen físicament del blat de moro i la soja i tenen un alt valor nutritiu i una forta activitat fisiològica. Els esterols vegetals poden reduir el risc de malalties cardiovasculars baixant el colesterol. S’utilitza àmpliament en aliments, medicaments, cosmètics, agents de creixement d’animals, processament de paper, impressió, tèxtils i altres camps, especialment a Europa, com a additiu alimentari, s’utilitza àmpliament en els aliments per reduir el colesterol humà. El fitosterol s’utilitza per a la prevenció i el tractament del coronari coronari i té un efecte curatiu evident en l’úlcera, el carcinoma de cel·les de la pell, el càncer de cercic, etc; A més, els esterols vegetals també són matèries primeres importants per a la producció de fàrmacs esteroides i vitamina D3.

Els esterols vegetals tenen bones propietats antioxidants i es poden utilitzar com a additius alimentaris (antioxidants, additius nutricionals); També es pot utilitzar com a matèria primera per als agents del creixement dels animals per promoure el creixement dels animals i millorar la salut dels animals.

Propietats físiques dels esterols vegetals:

Aspecte: generalment en pols blanca.

PH: 5. 8-7. 8.

Contingut: 99,5%.

Mètode de detecció: HPLC.

1. Els esterols vegetals tenen forts efectes antiinflamatoris sobre el cos humà, cosa que pot inhibir l’absorció del colesterol, afavorir la degradació i el metabolisme del colesterol i inhibir la síntesi bioquímica del colesterol.

2. S'utilitza per prevenir i tractar malalties coronàries coronàries i té un efecte curatiu evident sobre l'úlcera, el carcinoma de cèl·lules escamoses de la pell, el càncer de coll uterí, etc; Pot promoure la curació de ferides, promoure la proliferació muscular i millorar la circulació capil·lar; També es pot utilitzar com a inhibidor per a la formació de càlculs biliars.

3. Els fitosterols són encara importants matèries primeres per a la producció de fàrmacs esteroides i vitamina D3.

4. Els esterols vegetals tenen una gran permeabilitat a la pell, que poden mantenir la humitat superficial, afavorir el metabolisme de la pell, inhibir la inflamació de la pell, evitar l’exposició al sol, l’eritema, l’envelliment de la pell i tenir els efectes del creixement i l’alimentació del cabell. Es pot utilitzar com a emulsionant amb la producció de crema, amb les característiques de bona usabilitat (bona extensibilitat, suau i no pal), una bona durabilitat i no fàcilment espatllada.